COCINA MEXICANA CONTEMPORÁNEA
Bienvenidos a Octavia, donde cada plato desarrolla una narrativa sobre el origen de cada ingrediente.
Bienvenidos a Octavia, donde cada plato desarrolla una narrativa sobre el origen de cada ingrediente.
Jonatán Gómez Luna, galardonado con una estrella Michelin, es el maestro detrás de la metamorfosis de las tradiciones culinarias mexicanas en creaciones audaces y modernas.
Su enfoque innovador y su pasión por los sabores auténticos han elevado a Octavia como un referente indiscutible de la gastronomía mexicana contemporánea. Con cada plato, Gómez Luna lleva al comensal a un viaje culinario único, donde historia y evolución se entrelazan para crear experiencias gastronómicas inolvidables.
Comida
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En Octavia cada platillo es una ventana que revela la rica historia de un México contemporáneo. Cada ingrediente cuidadosamente seleccionado y cada técnica culinaria empleada en la creación de estos manjares son testimonios vivientes de la diversidad cultural y la evolución gastronómica del país. A través de su maestría culinaria, Gómez Luna logra reinterpretar los sabores y las tradiciones de México de una manera fresca y emocionante, creando experiencias culinarias que son tanto un tributo a la herencia cultural como una celebración de la innovación gastronómica.
